Говядина по-бургундски

Томленая говядина с овощами.

1.Нарежьте и обжарьте мясо (5–7 мин)
Говядину нарежьте крупными кубиками (3–4 см). Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном, обжарьте мясо партиями до румяной корочки со всех сторон. Отложите.
2.Обжарьте лук и морковь (3–4 мин)
В той же кастрюле обжарьте мелко нарезанный лук и морковь (брусочками или кружками) до мягкости.
3.Добавьте томатную пасту и чеснок (1–2 мин)
Добавьте томатную пасту и измельчённый чеснок, прогрейте 1 минуту.
4.Верните мясо и залейте бульоном (2 мин)
Верните говядину в кастрюлю. Залейте бульоном или водой так, чтобы жидкость почти покрыла мясо. Добавьте лавровый лист, тимьян, соль, перец.
5.Томите под крышкой (30 мин)
Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите 1,5–2 часа до мягкости мяса.
(При желании картофель добавьте крупными кусками за 40 минут до готовности.)
6.Проверьте и подавайте (5 мин)
Мясо должно легко распадаться вилкой. При необходимости досолите и поперчите. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

• Картофель — 2 г
• Морковь — 1 г
• Лук — 1 г
• Говядина — 500 г
• Томатная паста — 20 г

Совпадение: 0%

Не хватает:

• Картофель (нужно 2, у тебя 0)
• Морковь (нужно 1, у тебя 0)
• Лук (нужно 1, у тебя 0)
• Говядина (нужно 500, у тебя 0)
• Томатная паста (нужно 20, у тебя 0)