Тирамису

Элегантный итальянский десерт.

1.Сварите кофе и остудите (5–7 мин)
Сварите крепкий эспрессо (или чёрный кофе в турке). Дайте полностью остыть до комнатной температуры.
2.Взбейте желтки с сахаром (5–7 мин)
Отделите желтки от белков (белки не нужны). Взбейте желтки с сахаром миксером до светлой, пышной, почти белой массы — около 5 минут.
3.Добавьте маскарпоне (2–3 мин)
Вмешайте маскарпоне в желтковую массу ложкой или миксером на минимальной скорости до однородности. Не взбивайте долго — смесь может расслоиться.
4.Соберите тирамису (5–7 мин)
5.Быстро окуните печенье в остывший кофе (буквально на 1 секунду с каждой стороны — оно быстро размокает).
6.Выложите слой пропитанных печений в форму (20×20 см или круглая 22–24 см).
7.Сверху нанесите половину крема из маскарпоне, разровняйте.
8.Повторите слой: печенье + оставшийся крем.
9.Охладите (4–6 часов)
10.Накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).
11.Посыпьте какао(можно добавить свежие ягоды) и подавайте (2 мин)

• Яйца — 4 г
• Печенье — 200 г
• Маскарпоне — 500 г
• Сахар — 100 г
• Кофе эспрессо — 250 мл
• Какао — 30 г

Совпадение: 0%

Не хватает:

• Яйца (нужно 4, у тебя 0)
• Печенье (нужно 200, у тебя 0)
• Маскарпоне (нужно 500, у тебя 0)
• Сахар (нужно 100, у тебя 0)
• Кофе эспрессо (нужно 250, у тебя 0)
• Какао (нужно 30, у тебя 0)