Яблочный пирог

«Шарлотка» — простая и вкусная выпечка

1.Подготовьте яблоки и форму (5–7 мин)
3.Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте кубиками (2–3 мм).
4.Форму для запекания (диаметром 20–22 см или квадратную 18×18 см) смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом.
5.По желанию: присыпьте дно формы молотыми сухарями или панировочными сухарями.
6.Разогрейте духовку
Включите духовку на 180 °C (режим верх-низ).
7.Взбейте яйца с сахаром (5–7 мин)
8.Яйца комнатной температуры взбейте миксером с щепоткой соли на средней скорости до пены (2 минуты).
Постепенно добавьте сахар и ванильный сахар, взбивайте до пышной светлой массы — 3–5 минут, пока сахар не растворится, а масса не увеличится в 2–3 раза.
9.Добавьте муку и разрыхлитель (1–2 мин)
Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в яичную массу. Аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы не осадить пену. Тесто должно быть похоже на густую сметану.
10.Соберите пирог (2–3 мин)
Выложите часть яблок на дно формы (можно внахлёст или хаотично).
11.Залейте половиной теста. Сверху распределите оставшиеся яблоки и залейте второй половиной теста.
При желании посыпьте корицей.
12.Выпекайте (30–35 мин)
Поставьте форму в разогретую духовку на средний уровень. Выпекайте при 180 °C 30–35 минут до золотистой корочки.
13.Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
14.Остудите и подавайте (10–15 мин)
Дайте пирогу постоять в форме 5–7 минут, затем переложите на решётку. Подавайте тёплым или полностью остывшим.
Можно посыпать сахарной пудрой или подать с шариком ванильного мороженого.

• Яйца — 4 г
• Сахар — 150 г
• Яблоки — 4 шт
• Масло сливочное — 10 г

Совпадение: 0%

Не хватает:

• Яйца (нужно 4, у тебя 0)
• Сахар (нужно 150, у тебя 0)
• Яблоки (нужно 4, у тебя 0)
• Масло сливочное (нужно 10, у тебя 0)